龙虾是一道备受欢迎的菜品，尤其在大排档上，许多人喜欢享用一些小龙虾等美食。然而，对于血糖高的人群来说，建议暂时避免食用龙虾。龙虾的不同部位含有不同的营养成分，例如头部可能富含胆固醇和脂肪，同时还可能含有虾蛄等成分。高脂肪和胆固醇的摄入会增加体内脂肪的摄取量，进而可能导致血糖水平的波动。糖尿病患者常常伴随着高脂血症，摄入过多胆固醇可能引发血脂异常。

除了高胆固醇和高脂肪的部位外，龙虾的肉质是可以适量食用的，但也不宜过量。虾肉中的蛋白质可以为身体提供能量，但并不会迅速转化为葡萄糖，因此短时间内不会对血糖产生明显影响。糖尿病患者在食用龙虾时建议控制每餐的摄入量，大约为普通人的1/3至1/4左右。同一种龙虾对不同人的血糖影响可能不同，一些人的血糖波动不大，但对于糖尿病患者来说，餐后血糖可能会显著上升，因此在食用龙虾等食物后，建议及时监测血糖水平，了解其对血糖的影响。

对于血糖高的朋友来说，平时应注意饮食，避免糖尿病对身体健康造成严重损害。希望这篇回答能对您有所帮助！