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秋冬季节,多喝汤可以增强免疫力。那么,秋冬适合煮哪些汤呢?以下是推荐的10款滋润的养生汤:
1. 沙参玉竹老鸭汤
- 材料:沙参50克,玉竹50克,老鸭1只(务必选择老鸭)。
- 做法:老鸭去毛脏后洗净,与沙参和玉竹一同放入瓦锅,文火煲1小时以上,调味即可。此汤对肺燥、干咳以及便秘有益,具有滋阴清肺、养胃生津、治燥咳的功效。
2. 川贝雪梨猪肺汤
- 材料:猪肺120克、川贝母9克、雪梨1个。
- 做法:猪肺焯水后切块,川贝母洗净打碎,雪梨去蒂和梨心,切小块。将所有原料放入锅中,文火煮2小时,调味后饮用。此汤有润肺、镇咳、祛痰的功效。
3. 党参杞子甲鱼汤
- 材料:甲鱼1只,党参2两,杞子1两,生姜、黄酒、葱、盐适量。
- 做法:将甲鱼、党参、杞子、姜片、黄酒、葱放入锅中,煮熟后调味。此汤适用于体质虚弱、乏力、腰酸、营养不良的人,具有滋阴补肾、健脾益气的作用。
4. 杏仁萝卜煮牛肺汤
- 材料:牛肺、萝卜各250克,杏仁15克,姜汁、料酒适量。
- 做法:烫熟牛肺后切块,将牛肺、萝卜、杏仁煮熟,具有补肺、清肺、降气化痰的效果。
5. 赤豆鲫鱼汤
- 材料:鲫鱼1条,赤豆50克,陈皮2-3片,姜2-3片,蒜适量,盐、胡椒粉少许。
- 做法:将赤豆、鲫鱼、陈皮等材料煮成汤,有补肾、养心、祛水肿的作用。
6. 莲子素肚汤
- 材料:素肚2个,黑枣12个,莲子150克,枸杞100克,盐、味素、胡椒盐适量,酒2大匙。
- 做法:将素肚浸泡后,与其他材料一起炖煮,适宜秋冬养生。
7. 银耳老鸽汤
- 材料:老鸽1只,干银耳50克,枸杞10粒,姜2片,盐1茶匙。
- 做法:将材料煮成汤,有滋润养颜、健脾益气的作用。
8. 萝卜羊排汤
- 材料:白萝卜1个,羊排300克,葱姜适量,花椒、盐、胡椒粉、料酒适量。
- 做法:将羊排、白萝卜等材料煮成汤,适合治疗脾胃虚寒所致的症状。
9. 莲藕排骨汤
- 材料:排骨750克,新鲜莲藕几段。
- 做法:将排骨、莲藕等材料一起炖煮,适宜清热消痰、补血养颜。
10. 乌鸡山药汤
- 材料:乌鸡、山药、胡萝卜、枸杞。
- 做法:将这些材料一起煮成汤,有滋养肝肾、提高免疫力的作用,特别适合女性养生食用。