牙髓炎是一种常见的牙髓病，指的是牙齿结构中牙髓组织发生炎症。牙髓炎通常无法自行康复，一旦发生炎症，情况往往不会朝着好的方向发展。

我们有时可能会感觉牙齿疼痛几天后就好转了，但实际上这并非真正的康复，而是炎症逐渐向更深的部位发展，严重情况下会导致牙髓坏死。因此，一旦患上牙髓炎，务必及时就医，由专业医生进行治疗。

牙髓炎有许多症状，其中最明显的是进食冷热食物时疼痛加剧，尤其在晚上疼痛感更明显。患者往往无法准确定位疼痛的具体位置，疼痛可能放射到耳颞部、下颌、上颌等部位，让患者难以确定哪颗牙齿受到影响。同时，牙疼通常是阵发性和自发性的，即使在没有外界刺激的情况下，牙齿也会感到剧烈的疼痛。

牙髓炎发作时，牙髓会变得特别敏感，稍微的刺激都会加剧疼痛，特别是冷热和甜酸刺激。因此，在饮食方面，应避免摄入生冷、辛辣、油腻和刺激性食物，以防止牙髓局部充血、水肿和疼痛加剧。此外，还应避免食用一些粗糙、坚硬的食物，如芹菜、苹果、桃子、甘蔗、松子和核桃等。同时，口腔卫生也很重要，要坚持早晚刷牙、饭后漱口，并定期更换牙刷，保护牙齿的健康。

希望以上信息对您有所帮助，祝您生活愉快。