夏日来临，人们的食欲通常会减退，尤其是对于宝宝而言，这让妈妈们颇为烦恼。此时正值宝宝需要补充营养的关键时期，但宝宝没有食欲怎么办呢？今天，我将教妈妈们一个开胃的食谱，让宝宝爱上吃饭哦！

【食材】

- 草鱼650克

- 番茄酱2汤匙

- 酱油2汤匙

- 长红泡椒3个

- 干淀粉适量

- 花生油适量

- 水淀粉2汤匙

- 生姜1块

- 大蒜2粒

- 香葱2根

- 盐适量

- 料酒2茶匙

【制作方法】

1. 将草鱼去头，剖腹，清除黑膜和内脏，洗净后横切成段。

2. 将生姜切成姜沫，香葱的白部分和绿色部分分别切成段，大蒜切成蒜蓉，红泡椒切碎。

3. 将鱼放入容器中，加入料酒、少许姜沫、葱白和适量盐，腌制10分钟。

4. 让每个鱼块均匀地沾上干淀粉。

5. 平底锅加热，倒入比平时煎蛋多一些的花生油，用中小火将鱼块慢煎，煎至两面金黄色后捞出。

6. 热锅加入1汤匙花生油，油热后，用中小火加入泡椒、生姜和大蒜蓉炒香。

7. 放入番茄酱炒至上色。

8. 在碗中加入约40毫升水、水淀粉和酱油，调成汁后倒入锅内。

9. 继续用中小火让汁水熬至亮色透明状态。

10. 加入煎好的鱼块，轻轻翻动，或推锅至鱼块均匀挂上汁水，然后加入葱绿再翻动两下，即可完成。

这道美味的草鱼番茄酱煎鱼能够增进宝宝的食欲，让他们爱上吃饭，为宝宝的健康成长提供有益的营养补充。希望您和宝宝都喜欢这道开胃又美味的菜肴！