醋在日常生活中常用作调味品，包括米醋、白醋、水果醋和酒精醋等种类。今天我们来看一下米醋和白醋的区别。

**1. 原料不同:**

米醋主要由谷子、高粱、大麦、糯米、玉米、红薯、酒糟、果品等发酵而成，而白醋的主要原材料是大米、水、食用酒精和食用盐。

**2. 颜色不同:**

米醋带有一定颜色，常被称为红醋，烹饪时可能改变食物颜色；白醋无色，适用于色泽鲜美的食物。

**3. 功能和作用不同:**

米醋富含少量醋酸，味道略酸略甜，适用于蘸料和炒菜，含有丰富的营养成分。白醋有开胃作用，促进消化吸收，还具有美容杀菌功效，可用于餐具消毒和人体美容，洗脸时有美白效果。

**4. 制作工序不同:**

米醋一般经过自然发酵制成，不添加化学成分；而白醋的制作过程不同，通常不是酿造醋，主要化学成分是乙酸。

**5. 味道不同:**

米醋味道天然，基本无化学添加，酸味不如白醋刺激，白醋的味道更刺激。

以上就是关于米醋和白醋的区别，希望这些信息对您有所帮助。祝您生活愉快，健康安康。