糖尿病患者可以适量食用海参，但需要注意以下事项：

1. 可以食用：

糖尿病可能受到遗传、饮食和环境等因素的影响，导致机体代谢异常。海参富含营养成分，属于低糖类食物。海参中的氨基酸成分可以提高细胞活性，具有抗氧化的功效，对于控制糖尿病患者的血糖水平有一定帮助，因此糖尿病患者可以食用海参。

2. 限量食用：

海参中含有丰富的蛋白质，如果过量食用，会导致摄入营养过多，增加肥胖的风险，进而影响血糖控制。长期大量食用海参可能会导致尿酸过量，进而加重糖尿病和引发痛风的发作。

建议糖尿病患者在日常饮食中以低糖、低脂肪为主，注意保持营养均衡。根据个人情况进行适度的体育运动，提高免疫力。保持良好的作息时间，避免熬夜对疾病的加重产生不良影响。