直肠癌是一种与饮食有关的疾病，长期摄入高脂肪、高热量、低纤维的饮食很可能造成的发生。以往直肠癌在我国的发病率并不高，但随着人们生活水平的提高，饮食结构发生了很大的改变，近年来也呈明显的上升趋势。

直肠癌患者的饮食：

1、蔬菜、水果富含多种防癌成分，如维生素、矿物质、纤维、胡萝卜素及天然抗氧化物质等，对防癌有很大的功效，如果摄入量不足，易患直肠癌。

2、高脂肪的饮食，尤其是动物的脂肪，被证实会增加直肠癌的罹患率。

3、饮啤酒量愈多，罹患直肠癌的几率愈高。

4、钙可与肠道中的胆酸、脂肪酸结合，成为不可吸收的钙盐，从而减少致癌的机会。肿瘤医院专家介绍说，如果钙摄入量不足，易患直肠癌。

5、调查发现，血中硒浓度低者，其直肠癌的发生率为血中硒浓度高者的五倍。直肠癌病人的血中和头发中，硒的含量也较正常人低。

6、饮用加氯处理后的自来水，可能会增加直肠癌的罹患率，因为水中加氯会干扰硒元素的吸收。