小儿病毒性脑炎是一种常见的疾病，主要症状包括发热、头痛、恶心、呕吐等。为了帮助患者恢复健康，建议采取以下饮食方案：

1. 高蛋白饮食：蛋白质是身体修复和生长所必需的营养素，因此可以适当增加蛋白质的摄入量。可以选择瘦肉、鸡蛋、鱼类等富含蛋白质的食物。

2. 多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素和矿物质，对于缓解头痛和改善免疫力都有很好的作用。建议每天至少摄入5份蔬菜水果。

3. 多喝水：保持充足的水分摄入对于缓解头痛和改善免疫力也非常重要。建议每天至少饮用8杯水。

4. 避免辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物容易引起胃肠道不适，因此建议避免食用过多。

5. 注意休息：休息是恢复健康的重要因素之一，建议孩子保持充足的睡眠时间。

总之，小儿病毒性脑炎饮食方案应该根据孩子的具体情况进行调整，建议在医生指导下进行。