核心功效

降血糖、利尿消肿、清热利胆

简介

玉米须是玉米的花柱和花头部分，富含多糖、蛋白质、类黄酮、维生素、矿物质、生物碱和类固醇等成分，具有重要的食用和药用价值。那么，煮玉米须水有哪些功效和作用呢？

煮玉米须水的功效和作用

1、降血糖

玉米须富含皂甙、铬和黄酮等物质。其中，皂甙是降低血糖的关键成分。黄酮具有强大的抗氧化能力，可以预防糖尿病并发症。铬有助于增强胰岛素功能，促进血液中的葡萄糖进入肝细胞和其他组织细胞合成糖原。此外，玉米须还有开胃的效果，可以作为煮水或熬粥的食材，不仅促进消化和增加食欲，还具有健康饮食的效果。

2、利尿消肿

玉米须富含丰富的矿物质，尤其是钾元素，可以促进体内氯化物的排出，降低组织中的水分，从而具有利尿消肿的作用。此外，由于玉米须归属于肾经，并且有提高肾功能的功效，它可以减少尿液中的蛋白质，缓解肾脏炎症，并对慢性肾炎具有预防效果。同时，对于手术、化疗以及康复期的患者，玉米须也有良好的保健作用，可以增加食欲。

3、清热利胆

玉米须中的玉米须多糖可以促进胆汁分泌，降低胆汁的黏稠度，并减轻胆囊的负担，加速胆囊的收缩和排空。此外，玉米须中的类黄酮物质可以抑制低密度脂蛋白的含量，保护心脏健康。玉米须还对治疗胆囊炎、脂肪肝和胆结石有一定效果。

煮玉米须水的营养价值

玉米须富含黄酮、苷类、矿物质、有机酸和糖类等，具有抗氧化、抗肿瘤、调节免疫功能等作用。将玉米须煎水代茶，对于肾炎、膀胱炎、胆囊炎、风湿痛、高血压和肥胖病都有一定的疗效。尤其值得一提的是，玉米须中黄酮类物质的含量比玉米的其他部分高出很多，黄酮类物质的含量达到2.1106%，而玉米叶中为1.1013%，玉米芯中为0.1662%，玉米粒仅含0.1411%。黄酮类物质具有抗氧化、抗癌、抗血管新生、消炎和抗病毒的功效。

玉米须的禁忌人群

由于玉米须具有降血糖和降血压的作用，低血糖和低血压患者应该谨慎食用。此外，尿频尿急和缺钾人群也应该避免食用玉米须。

玉米须的适宜人群

玉米须的成分无毒无刺激，一般人群都可以食用。尤其适宜尿量较少、高血糖、高血脂和水肿型肥胖人群食用。

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