对于这篇文章，我进行了以下修改：

首先，将西兰花切成小块，根据个人口味均匀分割即可。将锅中的水煮沸，然后加入西兰花炒煮几分钟，直到西兰花变成翠绿色后捞出。迅速将其放入冷水中过滤干净。

待西兰花冷却后，控干水分并将其放入盘中，加入适量的盐和味精，搅拌均匀备用。同时，准备好切好的葱丝、姜丝和花椒备用。

在锅中倒入花生油并加热至沸腾，先放入姜丝稍微炸一下，然后依次加入葱丝和花椒。炒至微黄色时，会冒出浓郁的香味。

最后，将炸好的葱丝和姜丝均匀地撒在西兰花上，一道美味的油泼西兰花就做好了。

需要注意的是，选择新鲜的西兰花，并避免选择开得太松散的。同时，要确保葱丝、姜丝和花椒的用量充足，只有炸至金黄色时才会更美味。