当当前正值冬春交际之时，天气时冷时热，许多地方依然寒冷干燥。身体防燥和清润调理的工程正在展开，此时美味的食物成为滋补的主角。它们不仅让我们品尝味觉上的愉悦，更让身体获得能量，轻松度过季节变换。下面，我们为大家推荐几款冬季滋补菜，一起来看看。

野生菌海皇金瓜盅

口感：南瓜的清香令人喜爱，加入海鲜和菌类，味道甘软可口。

功效：山珍海味共同融合，口味浓郁而不沉重，具有解毒和降血糖的功效。

原料：美国小南瓜、老人头菌、牛肝菌、鸡枞菌、云耳、鲜鲍鱼、澳带。

做法：

1. 将金瓜切开，取出1/3的部分，蒸熟备用；

2. 煎香鲜鲍鱼和澳带，备用；

3. 炒香野生菌，加入鲍汁、蚝油、鲜鲍、澳带，焖熟后起锅；

4. 将烹调好的食材放入金瓜盅内，淋上鲍汁即可。

汽锅松茸虫草花炖土鸡

口感：清香鲜美，松茸虫草花的清新味道遮盖了鸡肉的腥味，而带出了甜美的风味。

功效：滋阴强身，增强抵抗力。

原料：松茸菌、虫草花、枸杞子、火腿、土鸡。

做法：

1. 将土鸡进行飞水处理；

2. 将所有原料放入汽锅盅内；

3. 将汽锅叠起六层，加盖，放在蒸炉上，猛火蒸4小时即可。

虫草花浓汤浸多宝鱼

口感：多宝鱼口感滑嫩，配以虫草花和浓鸡汤烹煮，汤醇味美，呈绝妙的搭配。

功效：多宝鱼蛋白质含量高而脂肪含量低，富含胶原蛋白，经常食用可使肌肤保持年轻紧致，是一道极佳的美容养颜菜肴。

原料：虫草花、云南小瓜、鲜淮山、浓鸡汤、多宝鱼、枸杞子。

做法：

1. 将多宝鱼膛净，取出肉并切成鱼球状，用生粉、蛋白和精盐腌制；

2. 将云南小瓜和鲜淮山切成粗条状备用；

3. 将虫草花、鲜淮山和云南小瓜放入浓鸡汤中煮熟，最后加入多宝鱼球，浸泡片刻，撒上枸杞子即可。

菊花紫薯凤尾虾

口感：爽脆清甜，紫薯和虾的混合口感别具风味。富含硒元素和花青素的紫薯本身就是养生人士推崇的健康食材。美味的紫薯茸酿上鲜美的九节虾，经炸制后，外形玲珑俊俏，十分迷人。经常食用可抗癌，滋阴养肾。

原料：紫薯、九节虾、奶丝。

做法：

1. 将紫薯烤熟，取出制成薯茸；

2. 将九节虾飞水，去头去壳，保留尾部；

3. 取适量紫薯茸搓成锤形，酿入九节虾尾部，再裹上奶丝；

4. 放入预热至五成热的油中炸至熟透即可。

南国椰香五谷饭

口感：充满浓郁的南国风味，椰香四溢，米饭软硬适中。

功效：五谷杂粮为身体提供丰富的B族维生素和膳食纤维，有助于清除体内代谢废物，使肠胃更加通畅。

原料：椰皇、泰国香米、紫米、紫薯、玉米、红豆、蔬菜粒、鸡蛋。

做法：

1. 将泰国香米、紫米