通常情况下，食用过多的西梅可能导致腹泻。西梅富含多种营养成分，例如多种矿物质、维生素和苹果酸等，这些物质具有促进肠道蠕动和维持酸碱平衡的作用。同时，西梅中含有植物纤维和果胶纤维，也对肠道蠕动有一定的促进作用。因此，在便秘期间适量食用西梅可起到润肠通便的效果。

然而，摄入过多的西梅会增加胃肠道的负担，促进胃肠道蠕动，可能导致腹泻、腹胀等症状。对于轻度症状，可以尝试局部热敷，促进微循环，缓解腹泻情况。

如果腹泻症状持续较长时间或症状较为严重，建议立即就医。在医生的指导下，可以考虑使用蒙脱石散或双支杆菌四联活菌片等药物进行治疗。

总之，一旦摄入过多的西梅引发腹泻症状，建议及时就医，以免情况恶化。