胃癌作为一种消化道疾病，很多诱发疾病的因素都和日常的饮食有很大的关系，如果在生活中饮食不注意的话，是有很大的概率会得胃癌的。其中，主要导致胃癌的原因主要有两方面：一方面是食物自身的原因；另一方面是饮食习惯的原因。

诱发胃癌的因素有哪些？

1、常食不新鲜食品

这是常见的胃癌病因，因为一些霉变的食物及粮食，不新鲜甚至腐烂的蔬菜，罐头、饮料中的防腐剂和不洁的饮用水等均含有强致癌性亚硝胺化合物。

2、低蛋白膳食

这一点就是指我们在生活中不吃动物性食物和豆类食品，不喝牛奶，只吃水果、蔬菜，每日热能的来源以碳水化合物为主。这是胃癌病因中比较常见的一种。

3、喜食腌渍食品和熏烤食品

这也是比较常见的胃癌病因。因为腌渍食品、熏烤食品中可形成亚硝基化合物和多环芳烃类化合物两类物质，后者可直接致癌。

4、暴饮暴食

喜欢吃干、硬、烫食物或进食快，三餐不定时和生气时进食等不良的饮食习惯等，这些可能是导致胃癌病因之一。

可见，日常的饮食习惯对人体的健康是非常重要的。同时，如果有出现胃癌的症状表现也要及时去医院做相关的检查、及早治疗。