阿胶红枣木耳粥

原材料：阿胶15克，红枣10颗，黑木耳10克，糯米100克。

烹饪方法：首先将阿胶磨碎备用。将黑木耳浸泡在温水中，然后洗净。去除红枣的核。接下来，将黑木耳、红枣和糯米一起煮粥，直到煮熟。最后，加入阿胶并搅拌直至完全溶解。每天早晚温热食用。

功效：黑木耳富含铁，每100克黑木耳含铁量高达98毫克，是各种食物中铁含量最丰富的。阿胶有助于促进骨髓造血功能，显著提高红细胞和血红蛋白含量；红枣则有滋补血气的作用。这道粥有益于补气养血，适用于血虚导致的头晕和缺铁性贫血等症状。

芹菜炒猪肝

原材料：猪肝200克，芹菜300克，酱油25克，糖和盐适量。

烹饪方法：将猪肝去掉筋膜，然后洗净并切成薄片。加入适量盐拌匀，备用。洗净芹菜并切段。将锅烧至六成热，加入猪肝，待变色后，将猪肝捞出沥油。在锅中留少量油，加入芹菜高火翻炒，直到变熟，然后加入酱油、白糖和精盐，再加入猪肝，翻炒几下即可出锅。

功效：这道菜富含铁质和叶酸，对于有贫血倾向的妇女和婴幼儿是日常食补的极佳选择。