山药是我们常见的餐桌食材，其营养丰富且味道鲜美。山药有多种制作方法，下面我们一起来了解如何制作美味的山药料理。

如何制作美味山药料理：

1. 山药羊肉汤：切块羊肉，氽水后与去皮切片的白山药一起放入锅中。加适量清水、生姜、葱段、胡椒粉和料酒，煮沸，去浮沫，转小火炖至羊肉酥烂即可食用。

2. 山药乌鸡汤：将切好的乌鸡焯水后放入砂锅，加姜片、红枣等调味品。炖1小时后加入山药，再小火炖半小时，最后加盐调味即可。

3. 紫薯山药糕：将去皮的紫薯和山药蒸熟，捣成泥，加糖，用花型模具制成糕。

4. 京糕蜜山药：蒸熟山药切薄片，摆放在盘中，加上京糕，并淋上蜂蜜和糖桂花。

5. 红豆山药糕：将红豆和山药豆煮软，加白糖熬至水分变干，将山药压成泥状，分层铺入容器制成糕。

6. 土鸡炖白山药：将白山药切段，鸡块稍煮，加入山药及配料，小火炖20分钟即可。

希望以上制作方法能对大家有所帮助，山药的制作方法多样，可以根据个人喜好尝试不同做法。