各类杂粮的营养胜过大米

黑米，最佳的肾脏滋补之选

黑米富含蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等多种营养成分，超越普通大米的营养价值。它提高血红蛋白和血色素含量，有助于心血管健康，儿童成长，产后康复。黑米有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩等功效，是抗衰老、美容养颜的佳品。

糯米，身体的排毒利器

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2等，适合青春期食用。糯米制成的小吃因其香糯黏滑而备受欢迎。

粳米，滋补的明星

粳米是常用来做米饭的大米，富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C、钙、铁等。它为人体提供所需的营养和能量，粳米粥有助于滋养阴液和肾精，适宜病人、产妇和老年人食用。

薏米，美容的秘密

薏米被誉为"世界禾本植物之王"，富含多种氨基酸、维生素B1、碳水化合物等，有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效，对脾虚腹泻、肌肉酸痛、关节疼痛有帮助。

糙米，帮助消化的助手

糙米保留了胚芽和内皮，含有更多蛋白质、脂肪和维生素，有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮有效，还能降低胆固醇，减少心脏疾病风险。

小米，养护胃肠的选择

小米含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等，易于消化吸收，适合治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振等情况。但对气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过量食用。