汤圆过期一年后，通常不能食用，因为这可能导致人体产生不良反应。下面是具体的分析：

汤圆是由糯米制成的，富含碳水化合物、淀粉、蛋白质等营养物质，适量食用有助于提供机体所需的营养。然而，如果汤圆过期一年，其中的营养物质会流失，细菌和真菌可能会滋生并产生有毒物质。这不仅无法为身体提供所需的营养，还可能导致消化道不适症状，如腹泻、呕吐和恶心等，并严重情况下可能引发食物中毒。

购买汤圆后，应在保质期内食用完毕。然而，要避免一次性摄入过多汤圆，以免给胃肠道增加负担，导致消化不良。