蕨根粉是通过从野生蕨菜的根状茎中提取的淀粉，制作过程包括洗涤、捣碎、过滤和晾干，保留了蕨菜根中大部分的营养成分，对人体具有显著的保健效果。接下来，我们将介绍蕨根粉的功能和益处。

蕨根粉的功能和益处：

1. 抗菌和抗炎：蕨根粉富含天然的蕨根素，这有助于抑制和清除体内的病毒和细菌，有助于减少湿疹、肠道炎热和溃疡等常见疾病的发生。

2. 清凉解暑：蕨根粉中含有多种天然色素、矿物质和抗氧化成分，尤其适合在夏季食用，具有良好的清凉解暑作用。

3. 缓解喉咙疼痛和泻痢：蕨根粉在食疗上对喉咙疼痛、牙周炎、清火和泻痢具有积极效果，因此适合老年人作为食疗食品和夏季凉菜的选择。

4. 促进排毒和利尿：蕨根粉富含植物纤维素，可清除肠道中的废物和毒素，有助于预防便秘。此外，它还含有一些天然的利尿成分，有助于促进尿液排出，对抗尿液潴留和体内浮肿有一定作用。

5. 控制食欲：作为凉菜，蕨根粉在宴席上很受欢迎。富含淀粉的蕨根粉可以帮助平衡餐中的蛋白质和脂肪摄入，提前产生饱腹感，有助于控制食欲，确保饮食均衡。

6. 预防血糖和血脂上升：深色蕨根粉富含抗氧化成分，有助于预防血糖和血脂升高，特别适合与白米饭相比。

通过以上介绍，希望您对蕨根粉的功能和益处有更深入的了解，祝愿您健康快乐的生活。