花生油是由豆科植物花生的种子榨出的脂肪油，具有花生的香味。它是一种富含多种脂肪酸甘油酯的营养油，不仅可以增加食品的美味，还是构成人体多种组织成分的重要原料。接下来，我们将介绍花生油的功效与作用。

1、预防肿瘤

花生油中含有一种生物活性很强的物质，这是一种天然多酚类物质，具有白藜芦醇的功效。这种物质对预防肿瘤疾病非常有益。

2、减肥瘦身

选择食用花生油的减肥人士不会加重肥胖。花生油中的果糖是左旋糖，含有更多羟基，不仅能被肝脏贮存，而且能够被机体迅速利用。食用花生油可以帮助维持体重，辅助减肥。

3、提高记忆力

花生油富含磷脂、锌和维生素E等营养成分，可以促进脑部发育，提高脑细胞活性。它不仅有助于脑部发育，还能显著提高记忆力。

4、预防冠心病

花生油中富含亚油酸，这种物质可以使人体内的胆固醇分解为胆汁酸，并排出体外。这有助于避免胆固醇在体内积聚，减少患高胆固醇相关疾病的机会，预防冠心病和动脉硬化。

5、延缓衰老

花生油中的维生素E是一种强效的抗氧化成分，对保护皮肤、预防皮肤皲裂和老化起着重要作用。此外，花生油还含有多种抗衰老成分，可以延缓脑功能衰老。

6、预防癌症

花生油是所有食用油中抗癌效果最好的一种。其中含有丰富的白藜芦醇，这是一种天然抗癌物质，能够阻止人体细胞癌变，并防止癌症病毒在人体内再生繁殖，从根源上预防癌症的发生。

以上就是关于花生油的功效与作用的介绍。希望对您有帮助。