卤水点豆腐，一物降一物。豆腐作为食材，在老百姓的饭桌上已经有一千多年的历史了。然而，吃豆腐也需要注意搭配，有些食物不能与豆腐一起食用。

以下是与豆腐相克的食物：

1. 豆腐与芹菜：忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；不可与黄瓜同吃。

2. 豆腐与菠菜：不宜与豆腐同吃。

3. 豆腐与茭白：不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。

4. 豆腐与蜂蜜：蜂蜜与豆腐同食易导致腹泻。

5. 豆腐与萝卜：严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿。

6. 豆腐与南瓜：不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃；与羊肉同吃易发生黄疸和脚气病（维生素B1缺乏症）。

7. 豆腐与韭菜：不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻；不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火。

8. 豆腐与竹笋：不宜与豆腐同吃，同吃易生结石；不可与糖、羊肝同吃。

9. 豆腐与甘薯：不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃。

10. 豆腐与芥菜：不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。

豆腐适宜人群包括儿童、病弱者及老年人，它是一种营养丰富的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。此外，豆腐还具有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，其中的甾固醇和豆甾醇是有效的抑癌成分。