中暑发生时，黄瓜是一种适宜的食物选择。黄瓜含有丰富的水分和维生素，有助于补充水分和电解质，对改善中暑的症状起到积极作用。然而，在中暑症状较为严重时，不建议单独依赖黄瓜来缓解症状。

中暑通常由机体的体温调节中枢功能异常或者身体的汗腺功能衰竭引起，导致大量水分和电解质丧失，表现为明显的多汗、胸闷和头痛等不适症状。黄瓜作为一种清爽的食物，不仅可以改善中暑引起的食欲下降和恶心等问题，还可以补充水分和电解质，有助于缓解中暑不适症状。

根据中暑的严重程度，可分为先兆中暑、轻度中暑和重度中暑。对于重度中暑患者，通常需要采取冷水擦浴、冰敷等一般治疗措施，并遵医嘱使用重酒石酸间羟胺注射液、盐酸去氧肾上腺素注射液等肾上腺激素受体激动药来改善低血压的情况。在病情有所好转后，再适量摄取黄瓜以补充营养。

因此，黄瓜在缓解中暑症状方面发挥着重要作用，但对于重度中暑的患者，务必先采取适当的医疗措施，待病情稳定后再考虑食用黄瓜作为辅助治疗。始终要遵从医生的建议，并确保全面而有效地处理中暑的症状。