自然存在的果蜡是一种脂类成分，天然形成于苹果表面，作为植物的保护层，有效地抵御外界微生物和农药等侵入果肉，起到保护作用，并对人体无害。

另一方面，有些商家为了保持水果的新鲜或增加水果的美观，会在苹果等水果上添加食用蜡，这种蜡是由壳聚糖物质制成，通常从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。虽然这种人工蜡被涂抹在水果上，但由于是从天然物质中提取，食用对身体也没有任何害处。

然而，一些不法商家为了让水果看起来更好看，但又不愿使用食用蜡，就会使用工业蜡来涂抹水果。这种工业蜡可能含有汞、铅等有害物质，这些有害物质可能会通过果皮渗透进果肉，对人体健康造成危害。

为了分辨食用蜡和工业蜡，我们可以在选购水果时用手或餐巾纸擦拭水果表面。如果擦下一层淡淡的红色，很可能是工业蜡，建议不要购买。若对食用蜡也感到担忧，可以直接用热水冲洗水果表面，以确保安全食用。