肌酐水平升高时，可以考虑添加玉米到饮食中。

肌酐是肌肉代谢过程中产生的一种毒素，同时也是肌肉在人体内代谢的产物。肌酐主要通过肾小球滤过排出体外，依赖于肾脏的清除功能。当肌酐水平偏高时，通常表示可能存在肾功能衰竭或肾功能不全的情况，因此需要及时就医，并根据疾病类型积极进行治疗以使其恢复正常水平。

玉米富含营养物质，具有较高的营养价值，其中包括维生素、纤维素、氨基酸等。适当食用玉米可以满足人体部分营养需求，其功效还包括促进消化、润肠通便、改善食欲等方面的作用。对于肌酐水平升高的患者来说，他们可以考虑添加玉米到他们的饮食中。此外，他们还应该以低脂、低盐、高质量蛋白质的饮食为主，并多食用富含维生素A、维生素B2和维生素C的食物。

因此，建议肌酐水平升高的患者前往肾内科进行检查，明确病因，并接受相应的药物治疗。例如，肌酐升高可能是由慢性肾小球肾炎、高血压肾损害等慢性肾脏疾病引起的。只有通过专业医生的诊断和治疗，肌酐水平才能恢复正常水平。