胃癌是一种常见的恶性肿瘤。与饮食密切相关，通过增加摄入预防胃癌的食物可以降低患病风险。今天，我们介绍了8种有助于预防胃癌的食物，助你的胃远离癌症困扰！

1. 蘑菇

蘑菇富含氨基酸、多种维生素和矿物质，尤其含有硒和维生素D，有助于增强免疫力，预防胃癌和食管癌。

2. 番茄

番茄富含番茄红素和胡萝卜素，都是强大的抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和自由基，对抗胃癌和消化系癌有帮助，同时也对预防乳腺癌和前列腺癌有效。

3. 洋葱

洋葱摄入可以降低胃中亚硝酸盐含量，其中的栎皮素是天然抗癌物质。研究表明，经常食用洋葱的人患胃癌的风险比不吃或少吃洋葱的人低25%，致命率也降低了30%。

4. 大蒜

大蒜对预防胃癌有益。研究发现，大蒜摄入越多，人体内的致癌物质越少。为了充分发挥抗癌作用，最好生吃大蒜，捣碎后静置10~15分钟再食用。

5. 生姜

生姜在胃癌高发区和低发区的研究中也显示出一定效果。胃癌低发区的居民摄入生姜的量比高发区的居民高11倍。

6. 茄子

茄子是珍贵的紫色蔬菜，含有龙葵硷，有助于抑制消化系统肿瘤的增殖，对预防胃癌有帮助，同时也有清热止血、消肿止痛的功效。

7. 甘蓝

甘蓝类蔬菜含有硫甙葡萄甙类化合物，有助于解毒，预防胃癌、肺癌、食道癌和结肠癌。

8. 花椰菜

花椰菜含有丰富的微量元素钼，可以阻断亚硝酸胺的合成，对抗癌和预防癌症有益。还含有一种叫小硫化物的酵素，有助于阻止癌细胞的形成。花椰菜有助于预防食道癌、胃癌等。

在预防胃癌方面，应避免酸菜、咸肉、辛辣和油炸食品，多摄入富含膳食纤维的水果和蔬菜。如果出现上腹部饱胀感、厌食和黑便等症状，应及早就医进行胃癌排查。