胃窦糜烂患者的饮食问题取决于病情的稳定性。在病情稳定期，患者通常可以食用豆腐。然而，在疾病发作期，患者应避免食用豆腐。具体分析如下：

1. 可以食用豆腐：

胃窦糜烂是一种常见的胃部疾病，指的是局限于胃窦部的胃黏膜糜烂性病变。患者可能会出现上腹部不适、胃胀、恶心呕吐等症状。在病情稳定期，经过适当治疗后，患者可以适量食用豆腐。豆腐含有丰富的优质蛋白、脂肪、卵磷脂、大豆黄异酮以及多种矿物质，可提供身体所需的多种营养成分。此外，豆腐口感清淡、易消化，并不会对胃部造成不良影响。

2. 不可以食用豆腐：

然而，在胃窦糜烂患者处于疾病发作期，出现胃痛、胃胀、反酸、恶心呕吐等症状时，通常不宜食用豆腐。因为豆腐可能会刺激胃肠道黏膜，导致过多的气体产生，加重患者的不适症状，对病情的治疗和控制不利。

患者在日常饮食中应注意选择清淡、易消化的食物，以确保营养均衡。若出现胃部不适症状，应及时就诊，避免耽误病情。