寒冷的天气常常会导致慢性胃炎的反复发作，那么在这种情况下该如何处理呢？食疗是一种有效的治疗方法，下面将介绍哪些食物适合慢性胃炎患者食用以及饮食上的一些原则。

**适宜食物**

1. **主食类**：包括米饭、馒头、面条、面包、包子、饺子、混沌、粥等。因患者情况各异，选择主食因人而异，但总体而言，发酵食物更易消化。粥是养胃护胃的首选。

2. **肉类**：选择新鲜瘦肉，如猪肉、鸡胸脯肉、水鸭肉、鱼片，经精细加工后食用。避免食用油腻或陈腐的肉食。

3. **蛋类**：每日适量摄入，选择易消化的软蛋羹形式食用。

4. **奶类**：适量饮用牛奶，但胃酸过低的患者应慎重，因牛奶可能中和胃酸。

5. **豆果类**：黄豆、红小豆、绿豆、大枣等食品有清热解毒、利湿、健脾和胃的作用，但建议去除皮后制成粥状以便消化。

**饮食原则**

1. 慢性胃炎患者应选择富含蛋白质和维生素的、易于消化的食物，有助于修复胃粘膜。

2. 多摄入新鲜蔬菜、水果和富含维生素C的食物，以阻断硝胺生成，有助于预防癌变。

3. 避免过硬、过冷、过期、过热、油炸和刺激性的食物，如辣椒、芥茉和胡椒，这些食物会伤害胃黏膜。

4. 喝烈性酒、吸烟、喝浓茶和咖啡等应避免，因为这些食物可能损害胃黏膜，不利于慢性胃炎的治疗和康复。