鉴于胃镜检查后是否可以食用鸡蛋，这取决于具体情况的分析。

1. 可以食用鸡蛋：

如果进行的是常规的胃镜检查，并且在检查后没有出现恶心、呕吐、腹胀等胃肠道不适症状，通常第二天可以正常食用一些鸡蛋。这有助于补充身体所需的营养，并且一般情况下不会引发异常情况。

2. 不宜食用鸡蛋：

然而，如果在胃镜检查时进行了取样检查，通常会对胃部造成一定程度的损伤。在短期内，通常建议采用流质饮食，因此在第二天不宜食用鸡蛋，以避免给胃肠道增加负担，对胃部恢复产生不利影响。