维生素C，简称维C，是人体正常代谢所必需的维生素之一，主要存在于各种蔬菜和水果中。常见的食物如橙子、猕猴桃和柚子都富含维C，这种维生素对人体健康非常有益，还有延缓衰老的作用。接下来详细介绍一下维C的功效与作用：

1. 保护眼睛：维C对眼睛的保护作用显著，因为眼睛对维C的需求量较大。缺乏维C会导致晶状体变性，增加白内障的风险。随着年龄增长，身体内的维C含量也会减少，补充维C有助于维护视力和视网膜功能。

2. 降低癌症风险：及时摄取维C和维生素E可以有效降低癌症发病率，因为它们能阻止体内致癌物质的生成，形成抗氧化屏障，保护组织细胞免受自由基的损害，从而预防癌变。

3. 预防缓解贫血：虽然维C不能直接补血，但它促进铁的吸收，将难吸收的三价铁转化为易吸收的二价铁，提高了微量元素铁的利用率，有助于促进造血功能，从而预防和缓解贫血。

4. 促进钙吸收：适量摄入维C有助于人体吸收钙，同时促进骨胶原的生成。这对于青少年有助于骨骼和牙齿的发育，而对于中老年人则可以预防骨质疏松症。

总之，维生素C对人体健康有许多积极作用。在日常生活中，我们应该注意摄取足够的维C，以确保身体保持健康。