核心功效：滋补肾脏和胃、促进脑部健康、安胎和增加体力。

简介

鲈鱼，也称为花鲈或鲈板，是一种营养价值丰富的鱼类。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和其他营养成分，例如维生素B2、烟酸、微量的维生素B1、磷和铁等。那么，鲈鱼有哪些功效和作用呢？

鲈鱼的功效和作用

1、滋补肾脏和胃

鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素以及钙、镁、磷和硒等营养元素，具有滋补肾脏、养肝、健脾和益胃的功效，同时还有助于化痰止咳。鲈鱼血液中含有较多的铜元素，有助于维持神经系统的正常功能。

2、促进脑部健康

鲈鱼富含大量的不饱和脂肪酸，对高血压、冠心病、动脉硬化、老年性痴呆、记忆力减退和健忘等疾病具有良好的预防和治疗作用。特别是对于老年人来说，经常食用鲈鱼有助于抗衰老，延缓衰老过程。

3、安胎和增加体力

鲈鱼有助于治疗胎动不安和产后乳汁少等问题。对于孕妇和产妇来说，食用鲈鱼既能滋补身体，又不会导致营养过剩和肥胖。鲈鱼是一种健康补血、健脾益气和促进身体健康的佳品。最好以清蒸方式烹制，以保持其营养价值。

鲈鱼的营养价值

鲈鱼具有极高的营养价值，富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、糖类、无机盐、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分。每100克鲈鱼含水分78克、蛋白质17.5克、脂肪3.1克、碳水化合物0.4克、灰分1克、钙56毫克、磷131毫克、铁1.2毫克、核黄素0.23毫克、烟酸1.7毫克。鲈鱼还参与多种物质代谢的关键酶功能，并且可作为铜元素缺乏的人的补充食品。

鲈鱼的禁忌人群

患有皮肤病或疮肿的人应避免食用鲈鱼；结核病患者在服药期间不宜食用鲈鱼；出血性疾病患者也不宜过多食用鲈鱼；痛风患者不宜食用鲈鱼；肝硬化患者更应禁食鱼类，否则可能会加重病情。

鲈鱼的适宜人群

一般人都可以食用鲈鱼，尤其适宜贫血、头晕、水肿患者以及孕妇中胎动不安的人群，对滋补效果非常好。

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