食疗的目的是为了保证癌症病人有足够的营养补充，提高机体的抗病能力，促进病人的康复，应以扶正补虚为总体原则。采取食疗的方法预防鼻咽癌，在中国已有悠久的历史。所谓药食同源，部分食品是兼具食疗抗癌作用的，可有针对性地选择应用。

具有抗癌作用的食物如下：

1、白扁豆可提高鼻咽癌病人淋巴细胞转化率。

2、从刺参中提取的海参多糖能抑制乳癌细胞DNA，且有保护肝功能作用。

3、无花果、地耳、杏仁、荸荠、乌梅、百合、银耳、黄精、蚌肉、田螺、山雀、燕窝、蕺菜等，都有抗癌效果。

4、鹅血能够改善鼻咽癌患者的症状，升高白细胞。

5、薏苡仁含有薏苡仁脂，对癌细胞有明显抑制作用。

6、绿豆配甘草与化疗药同用，有清凉解毒而降低副作用的功效。

7、海藻、紫菜有软坚散结作用。

8、香蕈、莼菜、桂圆等均有不同程度的提高免疫力和治疗作用。

随着医疗水平的提高，鼻咽癌治疗现状较过去已有明显改善，但晚期鼻咽癌治疗状况仍不理想，治疗失败的原因主要是局部区域复发或远处转移，其治疗效果和治疗方法的选择与患者的身体功能状况有关。鼻咽癌晚期治疗方法主要有放疗、化疗及中医药治疗等方法。

1.放射治疗放疗是鼻咽癌治疗的首选方法，钴60放射治疗优于深部X线照射，亦可并用腔内镭疗。放疗对癌细胞有较为直接的杀灭作用，但是不良反应比较大，会对正常细胞造成损伤。因此，剂量大小、照射范围、照射疗程要根据病变范围及患者的身体状况慎重选择。

2.联合化疗化疗可用于配合放射治疗，或用于晚期有远处转移或放射治疗后复发病人的姑息治疗。常用药物有顺铂、卡铂、环磷酰胺、博来霉素、5-氟尿嘧啶等。效果比单纯放疗或单纯化疗为好。

3.手术治疗由于鼻咽癌的特点，外科手术不能作为治疗的首选方法。但在放疗后复发时，外科手术作为挽救性治疗措施还是有益的。

4.中医中药治疗中医中药在治疗晚期鼻咽癌起到了重要的作用。不但可以减少放、化疗对人体的毒副作用，而且在晚期鼻咽癌的治疗中可以起到增效减毒的作用。