一般情况下，啤酒被冻结后解冻后是不能饮用的。即使最终解冻了，啤酒其实已经发生变质，口感也会受到影响，并且可能会对健康造成损害。以下是具体分析：

冰冻低温会改变啤酒的成分和结构，从而影响其风味和口感，可能导致不可预测的变化，如标签酒可能发生破损、汽化、腐烂，或出现棉花样的油脂沉淀物等。甚至还有可能引起发酵，导致酒精浓度增加，变得酸味、异味和苦涩等问题。此外，啤酒被冻结后，其中的酵母可能因为温度过低而停止正常活性，影响酒的正常发酵。因此，解冻后的啤酒口感会变差，饮用后可能引起不适，例如头昏、头痛和不适等。综上所述，啤酒经过冻结解冻后不宜饮用，建议尽量避免将啤酒冻住。如果必须冷冻饮用，可以将啤酒独立封存，保持在0摄氏度以上的冷冻库，这样可减少啤酒中的营养成分损失，口感也会较好。

总之，冰冻时间较长的啤酒最好不再饮用，并且啤酒应存放在避光、干燥和低温处，以保持长期的新鲜品质。如果不小心误饮过期或变质的啤酒，并出现不适反应，务必及时就医，以免损伤身体健康。