小儿包皮过长和包茎是一种常见的生殖器发育异常，通常在出生后不久就会发现。以下是一些判断小儿包皮过长和包茎的方法：

1. 观察龟头：小儿的龟头通常较为柔软，但如果它们被包皮覆盖住，则可能表明存在包皮过长或者包茎。

2. 检查外阴部：小儿的外阴部也可能有发育异常，例如女性生殖器的发育不完全等。因此，需要仔细检查外阴部是否存在异常。

3. 观察手指：将手指插入小儿的肛门内，可以检查肛门周围是否有包皮或者是否存在包茎。

4. 进行医学检查：如果以上方法无法确定小儿的问题，则需要到医院进行进一步的检查和诊断。

总之，如果您注意到自己的孩子出现了包皮过长或者包茎等异常情况，应该及时咨询专业医生进行诊断和治疗。