葡萄干是通过太阳热或人工加热使葡萄果实脱水而成的食品。它富含蛋白质、膳食纤维、类黄酮、维生素C、维生素E、叶酸、多糖以及多种矿物质，其中钾的含量尤其丰富。下面将介绍吃葡萄干的益处和不利之处。

葡萄干的益处：

1. 促进消化：葡萄干中含有酒石酸和膳食纤维，酒石酸有助于促进肠胃消化。高含量的膳食纤维可以刺激肠道蠕动，帮助排出食物残渣，软化大便，起到润肠通便的作用。

2. 改善贫血：葡萄干富含维生素B12和叶酸。叶酸可以预防贫血，因为它有助于人体制造红细胞，从而改善贫血状况。此外，葡萄干中的维生素B12可以增加叶酸的利用率，预防恶性贫血，对改善贫血也有帮助。

3. 预防心血管疾病：葡萄干中含有类黄酮，具有预防血管壁脂肪沉积、降低血清胆固醇和血小板凝聚力的作用，有效预防心血管疾病。此外，葡萄干中的天然聚合苯酚可以与病毒和细菌中的蛋白质发生化学反应，具有杀菌消毒的作用。

葡萄干的不利之处：

1. 对牙齿有腐蚀性：葡萄干中含有多种发酵糖类物质，对牙齿具有较强的腐蚀性，过量食用容易导致龋齿。此外，葡萄干富含糖分，多食容易导致血糖升高，糖尿病患者应慎重食用。同时，葡萄干也可能引起便秘，高热量成分不适合阴虚内热和便秘者食用。

2. 注意饮水时间：葡萄干本身具有润肠的效果，如果在食用后立即喝水，可能不利于消化吸收，因为水会稀释胃酸。葡萄干与水和胃酸迅速发生氧化和发酵反应，加速肠道蠕动，可能引起腹泻。

以上是关于葡萄干的益处和不利之处的介绍。希望对您有所帮助。