1、将去皮的乌鸡切成大块，并彻底清洗后沥干水分。

2、去掉板栗和银杏的外壳和皮，然后去除银杏的中心部分，将姜切成片，红枣去核。

3、将所有的材料放入砂锅中，用大火煮沸，然后改用小火炖煮一个半小时。最后加入适量盐进行调味，即可饮用。

需要注意的是，由于栗子生食难以消化，而熟食又容易引起胀气，所以不宜一次摄入过多。此外，对于脾虚消化不良或体内有温热症状的人，不宜食用栗子。如果用栗子治疗疾病，需要生吃。李时珍提供的方法是：“将栗子装入袋子中，挂起晾干，每天早晨食用十多颗，并配以猪肾粥，长期坚持会增强体质。”在食用时应该细细咀嚼，使其变成浆状，并慢慢咽下，才能发挥其效果。