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刘国旗
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知识库 家常菜做法大全 三款美味菜让你一饱口福
家常菜做法大全 三款美味菜让你一饱口福
发布时间:2023-11-21
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鹅肉富含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、烟酸和糖等多种营养成分。蛋白质含量高,提供多种氨基酸和维生素,同时脂肪含量低,富含不饱和脂肪酸,对健康有益。联合国粮农组织已将鹅肉列为21世纪重要的绿色食品之一,具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰、解铅毒等功效,适宜身体虚弱、气血不足、营养不良的人食用。

特别适合那些常常感到口渴、乏力、气短、食欲不振的人,可以常吃鹅汤和鹅肉,对治疗感冒、急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘痰壅等有益,特别在冬季进补效果显著。不过,皮肤问题、瘙痒症和某些疾病患者应避免食用,如高血压、血脂异常和动脉硬化患者。

鹅肉性平、味甘,有多种保健作用,可补虚益气、和胃止渴、止咳化痰、解铅毒。同时,制成的药品如鹅血片、鹅血清、胆红素和去氧鹅胆酸可用于癌症和胆结石等疾病的治疗。鹅肉鲜嫩、清香,常用于煨汤,也可制成多种美味佳肴,但食用时不宜过量。


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