牛奶是一种富含多种人体所需营养的食物，能有效滋润肌肤。最适合饮用牛奶的时机是在早餐后的1-2小时，以促进胃部消化。晚间饮用牛奶具有一定的镇静和催眠效果。在睡前饮用牛奶时，人体能够更充分地吸收和利用其中的营养成分。

何时最适合喝牛奶？

1. 早餐后1-2小时后饮用牛奶

许多成年人有在早晨空腹饮牛奶的习惯，但这种做法并不科学。原因在于经过一整晚的睡眠后，胃已经排空，准备好接受食物的消化，这使得胃排空速度较快。而牛奶是一种流质乳汁，容易被胃迅速排出。

牛奶中的蛋白质需要在胃中通过胃蛋白酶和小肠的消化过程转化为各种氨基酸，才能在小肠内被有效吸收利用。空腹饮牛奶会导致蛋白质未能完全转化为氨基酸，部分氨基酸在小肠内未能及时吸收，而被排入大肠，这些未消化的蛋白质和氨基酸在大肠内分解产生对人体有害的物质，使珍贵的蛋白质未能充分发挥作用，同时也增加了身体的负担。

为了改善这种情况，首先应避免在早上空腹饮用牛奶。最适合饮用牛奶的时机是在早餐后的1-2小时。

将牛奶与面包搭配在一起是一个很好的选择。在早餐时，最好不要空腹饮牛奶，可以先吃一些面包填饱肚子，等胃里有食物后再喝牛奶，以滋润胃部，从而达到养胃的效果。

牛奶具有催眠作用，早晨我们通常需要保持警觉，无论是在工作还是学习中。如果在清晨感到昏昏欲睡，这显然不是一个好的状态，因此早上喝牛奶时一定要避免空腹。

在饮用牛奶之前，最好先吃一些淀粉含量较高的食物，如馒头等。早晨饮用牛奶时，同时搭配一些馍、米饭、面包、饼干、点心等含有淀粉的食物，可以使牛奶在胃中停留更长时间，从而促使牛奶与胃液充分发生酶解作用，使蛋白质能够被更好地消化吸收。

2. 晚间饮用牛奶有利于休息和睡眠

最适合晚间饮用牛奶，因为牛奶中含有一种生化物质L色氨酸，能引起人体疲倦欲睡的感觉，此外还含有微量的吗啡类物质，这些物质都具有一定的镇静和催眠作用。特别是L色氨酸，它是大脑合成羟色胺的重要原料，而五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能够抑制大脑思维活动，从而引发想要入眠的感觉，并且没有任何副作用。

此外，牛奶在胃壁上的吸收效果也很好。牛奶中的钙还能缓解紧张情绪，因此对于老年人的睡眠来说尤为有益。因此，晚上饮用牛奶对于人们的休息和睡眠非常有利。

3. 睡前饮用牛奶有利于钙的吸收利用

晚餐中摄入的钙大部分会在睡前被人体充分吸收和利用。尤其是在晚上的午夜之后，血液中的钙水平会逐渐降低，这种降低会促使甲状旁腺分泌亢进，激素会作用于骨组织，使其中的一部分钙盐溶解进入血液，以保持血钙的稳定平衡。这种溶解作用是人体自我调节的功能之一，长期下来可能成为骨质疏松的一个原因之一。