鱼腥草，是属于三白草科的多年生草本植物，其干燥水上部分被用作药材。唐代的苏颂曾这样描述它："生长在湿地和山谷的阴处，叶子肥大如同荞麦，茎呈紫赤色。江南人喜欢将其生食，而关中地区则称之为菹菜，因其叶子带有一股腥味，所以俗称为鱼腥草。"

大量的研究表明，鱼腥草具有防辐射的功效，不仅适用于空勤人员，也适用于那些经常接近辐射源的上班族。经常饮用鱼腥草茶可以减轻辐射对身体的伤害。上班族们可以在工作期间准备一杯鱼腥草茶。

中医认为，鱼腥草味辛、性微寒，入肺经，具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋等功效，常用于治疗肺痈、肺热咳嗽、疮疡肿毒等疾病。

现代药理研究表明，鱼腥草中含有多种成分，如挥发油、鱼腥草素等，对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌等多种致病菌以及流感病毒、钩端螺旋体等具有较强的抑制作用，能增强白细胞和巨噬细胞的吞噬能力，提高人体免疫力。

此外，鱼腥草还具有利尿、镇咳、平喘、促进组织再生以及抗肿瘤和防辐射等作用。

制作鱼腥草茶非常简单，只需将适量新鲜的鱼腥草去除杂质，用清水洗净后煮沸。煮沸后，大火煮沸两分钟，然后立即关火，将药汤滗出即可饮用。煮过的鱼腥草不要倒掉，下次可以加水再煮两次后饮用，一共可以煮3次，正好够一天的量。

然而需要注意的是，煮鱼腥草时不要像熬制其他中药那样长时间煮沸。对于干燥的鱼腥草而言，过长时间的煮沸会导致其抗炎成分挥发掉。如果没有条件煮水，也可以直接用干燥的鱼腥草泡茶饮用，将其放入沸水中浸泡一段时间，同样能起到防辐射的作用。