灰菜，又称为粉仔菜、灰条莱、灰灰菜、灰藋、白藜、涝藜、涝蔺、落藜、盐菜等，属于藜科藜属植物，广泛分布于中国各地的田野、荒地、草原、路边以及住宅附近。每年4至7月是其幼苗或嫩茎叶的采收季节，可用于食用。采集嫩茎叶后，通过入沸水焯去苦味，可制作成多种凉拌或热炒菜肴。接下来，将介绍灰菜的功效与作用。

灰菜的功效与作用包括以下方面：

1. 杀虫止痒：灰菜具有杀虫作用，可用于治疗由外感风湿引起的皮肤湿毒、全身瘙痒等症状。

2. 解毒消肿：适用于治疗蛇虫咬伤导致的中毒症状，有促进排除体内多余水分的效果，可用于治疗小便不畅、小便短少、水肿等症状。

3. 祛除湿气：能清除体内湿气，适用于治疗湿气引起的湿疹、风湿性关节炎等症状。

4. 促进生长：灰菜富含钙，有助于促进骨骼和牙齿的健康生长，因此适合生长期的孩子和老年人以预防骨质疏松。

5. 去除口臭：含有挥发油、藜碱等物质，食用后可有效去除口腔异味，改善口臭问题。

6. 增强免疫力：富含维生素和胡萝卜素，能增强人体免疫力，降低生病风险，适合身体虚弱者食用。

以上即是对灰菜功效与作用的简要介绍，希望对您有所帮助。祝您身体健康，生活愉快。