胰腺癌手术后，摄入猴头菇汤、鸡蛋羹、枸杞等营养品对康复有益。以下是详细分析：

1. 猴头菇汤

胰腺癌手术通常需要切除胰腺部位的肿瘤，这可能对机体造成一定的创口，并在短时间内降低免疫力。猴头菇汤的成分温和，并富含多糖、蛋白质等营养物质，可以促进组织修复，增强细胞活力。

2. 鸡蛋羹

鸡蛋羹含有丰富的蛋白质、维生素和钾等营养成分，对于胰腺、肝脏等受损器官组织具有维护作用。因此，在胰腺癌手术后适量摄入鸡蛋羹是可行的。

3. 枸杞

枸杞具有降血糖、降压和退热等功效。如果胰腺癌手术后因护理不当而导致机体感染和不适症状出现，适量摄入枸杞可能有帮助。但请注意，食物并不能代替治疗，这种情况下仍需要及时就医。

除了上述营养品，胰腺癌手术后还可以摄入薏米汤、山药汤、红豆等营养品，这些都有一定的好处。但在术后阶段，遵循医生的指导进行护理是非常重要的。