适量食用石榴可作为胆结石患者的选择，但需谨慎控制食量。

胆结石是指胆囊和胆管内形成的结石，属于常见的消化系统疾病。胆囊和胆管统称为胆道系统。石榴是一种营养丰富且热量较低的水果，富含维生素C、有机酸、糖类和矿物质，脂肪和蛋白质含量较少。石榴具有软化血管、美容养颜的功效。

石榴中的糖分和维生素并不会促进胆结石的增大或增多，也不会引起结石性胆囊炎症。因此，对于胆结石患者而言，食用石榴并不会带来急性发作的风险，也没有明显的禁忌证，可以适量食用石榴。

然而，需要注意的是，石榴属于温热性食物，具有温中助阳和散寒的作用。由于大多数胆结石患者体质偏湿热，过量食用石榴可能会加重体内湿热的症状，导致不适感。因此，胆结石患者应该控制石榴的食用量，避免过量摄入。

总之，胆结石患者可以适量食用石榴，但需要谨慎控制食用量，以免加重湿热症状。如有疑虑或需要更详细的饮食建议，请咨询医生或专业营养师。