人体中必不可少的元素之一是铁，缺乏铁会对健康和发育产生影响，其中最主要的影响是缺铁性贫血。根据世界卫生组织的调查，大约有50%的女童、20%的成年女性和40%的孕妇会患上缺铁性贫血。补充铁元素是通过食物或专门的营养剂为人体提供所需的适量无机铁或有机铁化合物，以维持身体的健康、预防疾病或辅助治疗。

以下是缺铁的一些症状：

1. 疲劳乏力：铁是构成血红蛋白的重要成分，帮助氧气传输到身体各个部分。如果体内缺乏铁元素，健康的血细胞可能会不足，导致人感到筋疲力尽。

2. 呼吸不畅：缺铁会导致血液中氧气含量降低，使人在运动或平常走路时感到气喘吁吁、上气不接下气。

3. 皮肤苍白：皮肤苍白是血流量减少和红细胞减少的典型症状，缺铁会引起血流量降低和红细胞减少。

4. 指甲脆弱：缺铁会导致手指甲和脚趾甲变得薄而易碎，容易折断。指甲出现凹陷或勺状也是明显的缺铁症状。

5. 肌肉酸痛：缺铁会使身体无法进行正常的锻炼。身体缺铁，感到无力，即使勉强进行运动也会导致更长时间的肌肉酸痛，因为缺铁会延长肌肉恢复的时间。严重的铁不足会极大地影响耐力，使完成相同运动量变得非常困难。

6. 注意力不集中：缺铁人群中，神经递质的合成可能发生变化，导致注意力不集中等功能失常问题。

以下是一些补充铁元素的食物：

1. 动物肝脏：各种肝脏富含血红蛋白铁，其中牛肝的热量和胆固醇含量较低，特别值得推荐。

2. 三文鱼：三文鱼和其他深海鱼类不仅含有有益于心脏健康的欧米伽-3脂肪酸，而且是优质铁的食物来源。

3. 牛肉：牛肉是医学专家最推荐的补铁食物，其铁含量高于其他肉类。但最好选择瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。

4. 鸡胸肉：鸡胸肉不仅富含蛋白质，其铁含量也较为丰富。

以上是关于缺铁症状的介绍，希望对您有所帮助。