土豆中含有纤维素、微量元素和蛋白质，常食可养胃、促进消化。然而，对于肠胃炎患者而言，一般情况下不宜食用土豆，因其消化较困难。在轻度或中度胃肠炎症状下，可适量食用土豆，但需注意是否引起恶心、呕吐等反应，若无不适反应可继续食用。对于严重的肠胃炎患者，则应避免食用土豆。此外，针对肠胃炎患者，建议选择易消化的粥类食物，以便缓解症状。

对于患有肠胃炎的人，可考虑采取抗生素治疗，如肠炎宁等药物。同时，使用吸附剂也可改善腹泻症状。

慢性胃肠炎需要依靠日常护理进行管理。平时可多摄入富含维生素和蛋白质的食物，如红薯、鱼类、茄子、鸡肉、红肉、西红柿、茄子、胡萝卜等。然而，应避免食用过辣或过酸的食物，以免刺激胃液分泌。尽量少饮酒、少吸烟，并避免暴饮暴食。另外，避免饮用会产生二氧化碳的饮料，如雪碧、可乐等。此外，定量定时地进食也很重要。

急性胃肠炎的患者通常需要摄入低脂且清淡的食物，特别是软质和流质食物，因为这些食物不仅能减轻胃肠负担，还有助于身体对营养的吸收。可选择清淡的五谷类粥来补充失去的营养。在蔬菜的选择上，应避免高纤维食物，尽量少吃肉类。希望这篇文章对您有所帮助，祝您生活愉快，身体健康！