据报道，自1987年至2005年的18年间，广东翁源县上坝村3000多居民中，有250名不幸死于各种癌症，该村的癌症发病率和死亡率都远高于全国平均水平。研究表明，上坝村的癌症高发与该村的水源和土壤污染密切相关，居民甚至不敢食用本地产的水稻和花生，只能购买外地产品。

与此同时，中国癌症患者数量逐年增加，这一趋势需要引起我们的警惕。然而，我们在日常生活中可以采取一些措施来有效预防癌症。以下是一些能够预防癌症的食物：

1. **红薯**：红薯富含抗癌物质糖脂和脱氧异雄固酮，对乳腺癌和结肠癌有保护作用。

2. **葡萄**：葡萄中的白藜芦醇能抑制癌细胞生长，尤其是红葡萄酒含量最高。

3. **胡萝卜**：胡萝卜中的胡萝卜素和叶酸具有抗癌作用，提高免疫能力。

4. **花菜**：花菜中的吲哚类物质可以降低雌性激素水平，有助于预防乳腺癌。同时，它富含纤维素、维生素C和胡萝卜素，也有防癌效果。

5. **菇类**：香菇、松口蘑等含有抗癌成分，对多种癌症具有显著疗效。

6. **柚柑橘**：柚子富含钙和番茄中的番茄红素，能预防大肠癌和其他癌症。

7. **海产品**：海带、紫菜等海藻类富含碘和其他微量元素，有助于预防癌症。海洋鱼类、鲨鱼软骨等也含有抗癌物质。

8. **芦笋**：芦笋中的组织蛋白、叶酸、核酸等成分能抑制癌细胞生长。

9. **番茄**：富含番茄红素的西红柿能抗氧化、阻止癌变进程。

10. **黄豆**：黄豆中的异黄酮质对乳腺癌、结肠癌和直肠癌有预防作用。

此外，预防癌症的关键还包括不吸烟、多吃蔬果、适度运动、了解家族病史等。通过采纳这些健康生活方式和食物，我们可以降低患癌症的风险。