突然感觉食物过咸可能是由多种原因引起的。其中，一部分可能是与生理因素有关，例如在饮食中偶尔加入过多盐分，这是正常的现象，通常无需特殊治疗，只需在日常烹饪中注意控制盐的使用量即可。

另一方面，也有可能与病理因素相关。首先是营养缺乏，长期挑食或偏食导致体内缺乏维生素B12、维生素B3、锌等重要营养元素，这可能引起食物咸味的感觉。在这种情况下，患者还可能出现消瘦、乏力等症状。解决这个问题的方法是积极补充营养，摄入易消化、富含优质蛋白质的食物，如乳制品、蛋类和鱼类。

其次，患有慢性咽喉炎的人也可能因为长期受到咽喉部位的炎症刺激，而感觉食物过咸。患者可能会出现咽喉疼痛、咽喉肿胀等症状，并且严重时还会影响味觉，导致吃东西时感觉咸。对于这种情况，医生可能会建议患者服用一些药物，如咽炎片、复方片仔癀含片和西地碘含片等，以进行治疗。

此外，食物过咸也可能与神经官能症、反流性食管炎、口腔溃疡等因素相关。因此，建议患者及时就医，接受全面检查，明确病因，然后在医生的指导下进行有针对性的处理或治疗。及早发现问题，并积极采取措施解决，有助于改善食物感觉过咸的情况，提高生活质量。