咽炎患者最好不要食用韭菜饺子。韭菜和韭菜味辣，可能对肺部造成伤害。由于咽喉与肺部相连，所以咽炎患者食用韭菜和韭菜可能会加重病情。建议尽量避免食用。

对于咽炎患者来说，在日常饮食中需要注意以下几点。首先，多食用具有清热生津作用的新鲜蔬菜和水果，例如梨、甘蔗、西瓜、萝卜、丝瓜、无花果、藕、冬瓜、香蕉和百合等。其次，适度增加蛋白质摄入量，以增强免疫力。免疫力的高低直接影响咽炎的复发情况，患者可以适量摄入鱼类、虾、肉类、乳制品等高质量蛋白质食物，但要避免摄入羊肉、狗肉等过于热性的食物，以免加重喉咙不适。建议患者以清淡饮食为主，避免辛辣刺激性食物，减少吸烟和饮酒的频率，增加摄入富含维生素的蔬菜和水果，养成健康的饮食习惯。

此外，建议患者在出现症状后及时就医，根据医生的指导进行相应的处理。希望这些建议对您有所帮助！