莲藕叶子，即荷叶，是一种被广泛认可具有保健养生功效的食材。荷叶性味苦涩、平，对肝、脾、胃、心经有益。通常用荷叶泡茶可以起到一定的利尿通便作用，有助于有效排除体内毒素。

荷叶泡水还对高血压、高血脂和高胆固醇血症有一定改善效果。最重要的是，荷叶没有明显的毒副作用，其凉性适合夏季饮用代茶，同时还具有清暑利湿的作用。很多人喜欢将荷叶作为减肥和身体调理的优秀食物，这个选择是有一定道理的。

那么，荷叶与哪些食材搭配最合适呢？我个人推荐荷叶搭配决明子和山楂，特别适合那些希望控制体重的人群。然而，我们需要注意一点，荷叶属于偏凉性食物，因此对于体寒明显的人群，应尽量减少食用量。