俗话说：“老人喝粥，多福多寿。”从古至今，许多老年人将这句话视为养生箴言。确实，随着年龄的增长，消化系统会衰退，适量饮用粥有助于消化。然而，每天都喝粥，尤其是一天喝两三次粥，就不太适宜了。老年人每天都喝粥对身体无益，他们的饮食需要营养均衡而科学的安排。

长期以粥为主食容易导致老年人营养不足。总体而言，中国人的粥成分相对单一。北方人的粥主要以大米、小米等谷物为主，而南方人的粥虽然添加了少量的蔬菜、肉类、蛋或水果，但相较于正餐而言，副食品的种类和营养含量仍然偏低。

此外，许多老年人通常会选择少量清淡、低油的咸菜来搭配粥，因为粥本身会让他们感到饱足。然而，这样一来，他们的身体就无法摄取日常所需的40多种营养素。

长期饮用粥还会影响唾液的分泌。当谷物与水长时间混合煮熟后，形成食糜，几乎不需要牙齿的咀嚼和唾液的协助就能被胃肠消化。而唾液具有中和胃酸、修复胃黏膜的功能，喝粥时口腔几乎不分泌唾液，自然也不利于保护胃黏膜。

此外，喝粥时缺乏咀嚼还会加速老年人咀嚼器官的退化。粥类食物中纤维含量较低，也不利于老年人的排便。

总的来说，饮用粥是可以的，但不应太稀，并且需要添加更多辅料。正如古人所言，应该保持“米麦相扶，干稀两便”。

苗懿德提到，长期饮用粥会带来以下不利因素：不需要咀嚼会加速老年人咀嚼器官的退化；粥类食物中纤维含量较低，不利于老年人的排毒。进食必须进行咀嚼，咀嚼不仅需要用牙齿将食物咬碎，同时还促使唾液分泌，唾液中的酶对淀粉也有初步的消化作用。