野生三文鱼

研究人员来自美国加州大学，他们发现野生三文鱼富含欧米伽-3脂肪酸，这有助于改善胰岛素敏感性并减少炎症。据统计，75%的糖尿病患者最终死于心脏病或中风，而增加血液中的欧米伽-3脂肪酸水平可以降低心脏病猝死的风险。

初榨橄榄油

初榨橄榄油富含单不饱和脂肪，可以有助于降低血糖和血压。此外，橄榄油还富含抗氧化剂，如橄榄油醛，它可以降低C反应蛋白水平，减少炎症，从而缓解糖尿病症状。

豆类

豆类富含纤维和镁，纤维有助于提高血糖耐受性。一项哈佛大学的研究涉及8.5万名参试者，发现摄入较多镁的人患糖尿病的风险降低了30%。

洋葱

洋葱是重要的微量元素铬的来源。研究表明，铬有助于提高人体对胰岛素的利用，有助于维持血糖稳定。最近的研究发表在《生物化学》杂志上指出，铬可被视为胰岛素的增强剂。每杯生洋葱或半杯熟洋葱含有24微克铬，而健康指南建议的每日摄入量为25～35微克。

坚果

坚果中的单不饱和脂肪酸有助于克服胰岛素抵抗。每天食用坚果还可以降低患心脏病的风险，降低风险高达35%。《代谢》杂志报道称，杏仁是最佳的坚果之一，因为富含蛋白质和抗氧化剂，经常食用还可以降低升糖指数。另一项研究发现，每周食用5次花生酱的女性，其患2型糖尿病和心血管疾病的风险降低了20%。