核心功效：

排毒瘦身、预防癌症、补血活血、降脂降压

简介：

黑木耳，又称云耳、木檽、光木耳、木蕊、木菌、树鸡，是一种食用菌属于木耳科木耳属。因其颜色淡褐、形似人耳而得名。

多食用黑木耳的好处：

1. 排毒瘦身

黑木耳含有植物胶质，能吸附重金属和其他有害物质，并帮助身体排出代谢物，减少有害物质对身体的伤害。此外，多食用黑木耳还能抑制脂肪吸收，有助于明显减轻体重，塑造苗条身材。

2. 预防癌症

多食用黑木耳可以摄入丰富的天然多糖、纤维素和植物胶，这些物质有助于清肠排毒，并增强身体的抗癌能力。特别是其中的多糖成分，可以促进抗体产生，预防胃癌、肠癌、子宫癌等癌症的发病率明显降低。

3. 补血活血

黑木耳富含微量元素铁，对补血起着重要作用，有利于增强人体造血功能。此外，黑木耳还具有明显的活血作用，促进血液循环，预防血液阻塞，对缓解血栓和调理阴气血不和引起的疼痛有良好效果。

4. 降脂降压

多食用黑木耳对心血管健康有益，它可以增强身体的抗凝血能力，预防血栓形成，降低血液黏稠度，促进血液循环。经常食用黑木耳有助于预防高血压、高血脂和动脉粥样硬化。保持心血管健康。

营养价值：

黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’。每100克黑木耳含铁185毫克，是绿叶蔬菜中菠菜含铁量的20倍，比动物性食品中猪肝的含铁量高出约7倍。黑木耳富含木耳多糖、蛋白质、氨基酸、维生素、胡萝卜素和多种矿物质元素，适量食用对人体非常有益。根据中医理论，黑木耳味甘、性平，归属于肺经、脾经、大肠经和肝经，具有补气养血、润肺止咳、止血、抗压和止咳的功效。可用于治疗气血亏虚、肺虚久咳、咳血、出血、痔疮出血、妇女崩漏和跌打伤痛等疾病。

适宜人群：

一般人群均可食用，特别适合心脑血管疾病和结石症患者。

禁忌人群：

孕妇不宜多食用黑木耳。