茶树菇是一种极为有益的菌类食材。但由于其为干货，通常需要用于炖汤。如果选择烫食或炒菜，必须事先进行泡发，否则口感会较为坚硬。下面我将分享一些干茶树菇泡发的技巧：

1. 首先，将切好的茶树菇用冷水冲洗，并随后放入冷水中进行泡发。切忌使用热水，以免破坏茶树菇的香味。如果想要加快泡软的速度，可适量加入白糖，并充分搅拌，这将显著缩短泡发时间。一般来说，完全泡软干茶树菇需要大约半小时，到时候只需用水冲洗一下即可。

此外，茶树菇也有着许多健康益处：

1. 抗衰老：茶树菇富含吲哚衍生物和多糖等成分，具有强大的抗氧化能力，可清除体内自由基，从而起到抗衰老作用。

2. 清肠排便：茶树菇是富含膳食纤维的一种菌类，食用后能有效补充机体内的膳食纤维，促进胃酸分泌，加速肠道蠕动，有利于排便和肠道清理，对缓解便秘等问题有一定效果。

3. 利尿消肿：茶树菇具有补肾滋阴、利尿的功效，可以帮助排除多余水分，促进新陈代谢，维持体内环境平衡，因此对利尿消肿有显著作用。

4. 防癌抗癌：茶树菇中糖分含量较低，但其中的抗癌多糖却是具有抗癌功能的成分，被誉为“抗癌尖兵”、“中华神菇”、“保健食品”。因此，食用茶树菇对癌症的预防和治疗具有一定帮助。

5. 增强免疫力：茶树菇富含丰富的营养成分，蛋白质含量高，含有丰富的B族维生素、多种微量元素和活性物质，可以有效增强免疫力，对免疫调节有积极作用。

希望以上内容能对您有所帮助，祝您生活愉快，身体健康。